白果粥的原料简单，只需将白果与大米一起熬煮即可。然而，这看似简单的熬煮过程，却蕴含着丰富的养生之道。白果果仁含有丰富的蛋白质、银杏酸、氢白果酸、银杏醇等营养成分，对多种细菌和真菌有抑制作用。同时，白果叶提取物还能扩张血管，常用于动脉硬化和高血压病的辅助治疗。
白果粥具有多种养生功效。首先，白果具有止咳平喘、补肺益肾、敛肺气、止带浊、缩小便的功效。对于肺病久咳、气虚乏力者，白果粥具有很好的补肺定喘作用；对于体虚妇女，白果粥可补虚止带；对于老年人，白果粥可缓解体衰、小便清长、补肾缩尿等症状。其次，白果粥具有养胃益气的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。此外，白果粥还能调节肠胃，对秋季干燥的气候具有很好的滋润作用。
在制作白果粥时，可以根据个人口味和需求添加其他食材，如枸杞子、大枣、山药等，以增加粥的营养价值和口感。以下是一款简单易做的白果粥食谱：
材料：大米100克，白果50克，枸杞子10克，大枣5枚。
做法：
1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
2. 白果去壳去芯，用清水洗净；
3. 大枣洗净，去核；
4. 锅中加入适量水，放入大米、白果、枸杞子、大枣，大火煮沸后转小火慢熬；
5. 待粥煮至黏稠，即可关火。
白果粥不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。在忙碌的现代生活中，人们往往忽视了饮食健康。而白果粥作为一种传统养生粥，以其独特的养生功效，成为了现代人守护健康的守护神。让我们从一碗白果粥开始，关注自己的身体健康，享受美好生活。